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鮭魚石狩鍋

鮭魚石狩鍋

描述

石狩鍋是一道北海道的鄉土料理，用鮭魚為主要食材的一道火鍋料理。
石狩鍋是以鮭魚產量豐富的石狩川命名的，該處每年都有鮭魚逆流而游上河川上游產卵。 在江戶時代，當地的漁夫在經歷嚴冬下辛勞的捕鮭魚活動後，都會將一些新鮮的鮭魚魚獲，加上洋蔥和白菜等蔬菜熬成味噌湯，作為慶功和慰勞。
以上資料源自維基百科
讓我們來簡易製作家庭石狩鍋吧

131 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 我們先將大白菜切好洗淨放入火鍋盆或砂鍋中備用

    我們先將大白菜切好洗淨放入火鍋盆或砂鍋中備用

  • 金針菇去除根部 杏鮑菇滾刀切大丁 馬鈴薯去皮切大丁洗淨 將蔥切成蔥段

    金針菇去除根部 杏鮑菇滾刀切大丁 馬鈴薯去皮切大丁洗淨 將蔥切成蔥段

  • 將步驟二的食材放入盆中擺放整齊。依個人喜好即可！！

    將步驟二的食材放入盆中擺放整齊。依個人喜好即可！！

  • 將鮭魚洗淨後切塊加入火鍋中之後加入一塊無鹽奶油塊即可！！

    將鮭魚洗淨後切塊加入火鍋中之後加入一塊無鹽奶油塊即可！！

  • 燒一鍋水，水量大約能淹過火鍋內食材的量。加入味噌、鹽巴、糖、醬油，口味濃厚自由搭配 煮滾即可

    燒一鍋水，水量大約能淹過火鍋內食材的量。加入味噌、鹽巴、糖、醬油，口味濃厚自由搭配 煮滾即可

  • 將煮好的味噌湯汁加入火鍋！！

    將煮好的味噌湯汁加入火鍋！！

  • 加蓋後開大火煮滾即可出鍋

    加蓋後開大火煮滾即可出鍋

  • 奶油融化，食材煮軟即可享用 我們簡單美味的鮭魚石狩鍋完成 😋😋😋

    奶油融化，食材煮軟即可享用 我們簡單美味的鮭魚石狩鍋完成 😋😋😋

小撇步

可依個人喜好加入其他火鍋料
在卡式爐上持續加熱保持熱度更香更好吃😁😁
豆腐依個人喜好任何豆腐皆可使用

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