百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

金∣蔬食生活

3 食譜 21 粉絲

薄鹽馬鈴薯片∣零食

薄鹽馬鈴薯片∣零食

描述

自製馬鈴薯片以烘烤代替油炸，口感一樣酥脆，低負擔的享用原形食物！

217 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

馬鈴薯

1顆
植物油 (可高溫烘烤)

少量
胡椒

少許
鹽

少許

步驟

馬鈴薯洗淨後削皮，並切成薄片(0.2公分，些微可透光)
用鍋子將馬鈴薯薄片泡水洗過 (洗掉部分澱粉，避免微博時過度黏稠)，約3分鐘即可 (過程可適情況換水)
洗完後整齊排列在玻璃盤，進微波爐微波 (600瓦，1.5分鐘)
烤盤紙上刷過一層植物油，馬鈴薯微博後移至烤盤烘烤 (175度，10分鐘)
過程可在5-8分鐘時觀察薯片狀況(邊緣是否開始變色)，視情況增減烤箱時間
灑上胡椒和鹽巴，完工啦：）

小撇步

1. 馬鈴薯厚薄可視情況調整，薄的口感酥脆，厚的烤完還會有水分，可以吃到馬鈴薯香。

2. 烤完趁熱吃最酥脆！如果薯片還有水分，放冷後口感類似蒟蒻乾，也是一種選擇。

1.1 萬瀏覽

2019/09/13 發表

金∣蔬食生活 3 食譜 21 粉絲

蔬食者 ∣ 台北 ∣荷蘭長大的過程從來不覺得自己煮的食物是能吃的。在荷蘭期間因環境驅使開始下廚，用煎鍋電鍋果汁機烤箱處理一切生活所需！也才發現原來在荷蘭不吃肉可以活的很好。正重新認識烹飪和生活的關係。不定期更新無肉料理食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷肉鮭魚瓜仔肉金針菇高麗菜小黃瓜菠菜蕃茄燉牛肉竹筍番茄糖葫蘆雞湯玉米濃湯白菜滷茄子花椰菜高麗菜飯麻婆豆腐義大利麵櫛瓜涼拌小黃瓜香菇雞湯地瓜台式泡菜早餐雞胸肉雞肉馬鈴薯燉肉四季豆低脂高蛋白排骨酸辣湯番茄炒蛋湯麵雞蛋豆腐炒麵馬鈴薯杏鮑菇打拋豬炒飯南瓜湯三杯雞家常菜餅乾粽子豆腐蒸蛋娃娃菜糖醋排骨