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小農有機日記

98 食譜 59 粉絲

薑黃雞腿香芹蒜牛奶湯麵

薑黃雞腿香芹蒜牛奶湯麵

描述

有機薑黃粉配搭滑感牛奶加上鮮雞腿香芹蒜，帶出湯汁香濃滑而不油膩，口感豐富，很有滿足感。

15 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

雞腿

200 g
薑黄粉

1.5 g
唐芹菜

120 g
蒜

70 g
蒜頭

18 g
全脂牛奶

90 ml
生薑

20 g
麵

80 g

調味料

鹽

少許

步驟

首先把雞腿，雞脚，雞珍，都用少許鹽醃制有半小時以上，而每個人喜歡鹹味不同，所以醃制雞肉的鹽分看個人喜歡，我個人會加多一點醃制可以帶出肉香，同時在加水煮的過程中也不必再加鹽。跟着薑切碎待用。
把唐芹菜蒜洗淨後唐芹菜切段蒜切斜角段
把鍋燒熱加少許油再放下薑碎，立把火轉小跟著放下雞腿，雞脚
轉小火後接著放下雞腿及雞脚（先把雞皮貼鍋煎如圖）鍋蓋隨之蓋上，這樣焗煎可助保留雞肉水份，小火煎大約7至8分鐘，翻另一邊煎，也是小火煎大約7-8分鐘做法同上
翻另一邊也是煎至8成熟，跟著加上所有配菜及雞肝，輕輕翻炒
加熱水蓋上鍋蓋煮1-2分鐘
放入麵條，加鮮奶，蓋上蓋子，煮面大約1-2分
最後加入有機薑黃粉，攪拌待麵熟就煮好了
盛上碗中，健康美味的有機薑黃雞腿香芹蒜牛奶面，完成

5,512 瀏覽

2019/08/29 發表

小農有機日記 98 食譜 59 粉絲

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留言

共 1 則

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Maureenchu
蒜頭這麼早放，不會焦掉嗎
6 years ago

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