水蔘燉豬心
描述
以前看到的人蔘都是來自中藥舖的人蔘鬚或人蔘片，很少看到新鮮的人蔘，好奇心的驅使下，買下了它~
問了老闆才知這叫【水蔘】來自韓國，一樣都是可以用來燉湯，那就來燉女兒愛喝的人蔘豬心湯吧!
步驟
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將豬心用清水不斷沖洗切薄塊狀，徹底的將所有血管的血塊清除後稍川燙，才不會有腥味
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這就是韓國新鮮的水蔘喔!這一株是新台幣150元
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我把它處理切成薄片狀，滿滿的蔘味飄香
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將豬心、水蔘、枸杞子放入鍋中
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加入水7分滿，並放入1碗米酒開始燉煮
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大約燉煮25~30分鐘即可享用
小撇步
豬心燉太久肉質會過老過硬喔!
有些人處理豬心會有種腥味，那就是還殘留些血塊或血管，絕對要清洗乾淨喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！
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