中卷鑲舞菇佐泡菜【好菇道營養料理】
描述
今天的中卷造型很可愛，把舞菇包在裡面，又有泡菜來入味，海鮮鮮甜，舞菇爽口，泡菜味濃。形成多層次的口感與味覺！
在炎夏裡，這道菜好下飯，動作要快，好吃到很快就見底了。看到中卷鑲舞菇佐泡菜，像不像在跳舞的活海鮮呢！
- 已參加：舞出菇 life 好身活
熱量
步驟
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一隻中卷的身體橫分切成3-4等份。每一等份如圖一半切成條狀。
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另一半如圖十字切，不切斷。(內側體)
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入滾水汆燙熟。
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汆燙後自然會捲成如圖樣。
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中卷燙熟備用。好菇道產品：舞菇，備用。
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舞菇汆燙熟
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舞菇塞入中卷裡。
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韓式泡菜入鍋煮滾，加入九層塔(也可不加)，把作法7的鑲舞菇中卷入鍋浸泡一下，稍有入味即熄火盛盤。
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形成多層次的口感與味覺！讚啦！
小撇步
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