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脩羅der家常料理
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玉米濃湯🌽

玉米濃湯🌽

描述

簡單美味可口的玉米濃湯
大人、小孩都很喜愛
用簡單的幾個步驟來製作
希望大家會喜歡！！！

165 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 我們將洋蔥去掉頭尾後切小丁備用 紅蘿蔔去皮後切小丁備用 鴻喜菇去根部切丁備用

    我們將洋蔥去掉頭尾後切小丁備用 紅蘿蔔去皮後切小丁備用 鴻喜菇去根部切丁備用

  • 取一把深湯鍋。熱鍋後加入無鹽奶油，待奶油融化後加入洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鴻喜菇丁，炒香

    取一把深湯鍋。熱鍋後加入無鹽奶油，待奶油融化後加入洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鴻喜菇丁，炒香

  • 上述步驟炒香後加入玉米罐頭及玉米醬，青豆仁，繼續拌炒，讓玉米香氣更加濃郁！！！

    上述步驟炒香後加入玉米罐頭及玉米醬，青豆仁，繼續拌炒，讓玉米香氣更加濃郁！！！

  • 上述步驟炒香後加入適量清水煮滾後再加入牛奶煮滾 接著加入適量鹽、雞粉、胡椒粉調味

    上述步驟炒香後加入適量清水煮滾後再加入牛奶煮滾 接著加入適量鹽、雞粉、胡椒粉調味

  • 轉小火稍微攪拌後加入3顆蛋的蛋液！！加入蛋液時讓湯品靜止不要去攪動哦！！！

    轉小火稍微攪拌後加入3顆蛋的蛋液！！加入蛋液時讓湯品靜止不要去攪動哦！！！

  • 之後轉中火加入適量太白粉水稍微勾個薄芡。微微的濃稠口感即可！！ 依個人口味加入適量黑胡椒粉/粒 我們可口美味的玉米濃湯 製作完成！！！

    之後轉中火加入適量太白粉水稍微勾個薄芡。微微的濃稠口感即可！！ 依個人口味加入適量黑胡椒粉/粒 我們可口美味的玉米濃湯 製作完成！！！

小撇步

蔬菜丁在炒的時候用中火才不會燒焦哦！！
在下蛋液之後一定要讓他靜止一下，才做攪拌動作，不然蛋花成型會不美觀
在融化奶油後將火調小奶油才不會呈現焦黑的現象
蔬菜類可依自己喜好做變化（推薦根莖類，例如：馬鈴薯
依個人喜好可加入培根、火腿

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