沙茶舞菇方便麵【好菇道營養料理】
描述
掃到颱風尾，雨下個不停！這種天氣總是想吃個泡麵！小孩也嚷嚷著要吃泡麵🤣為了不加醬包，我改加沙茶！這次買了好菇道的舞菇，發現它不太一樣⋯⋯口感也比較有喔！這次不是一鍋到底，是麻煩版煮法😅
- 已參加：舞出菇 life 好身活
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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全聯剛好舞菇有特價，也買了特價青菜🤣
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要處理的材料只有青菜！洗淨切段備用
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本來以為舞菇也要切掉蒂頭，後來發現不用！直接手剝就可下鍋
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鍋內裝適當水量，適量鹽巴約1/2匙（這高湯不會換水，所以不要加太多鹽）！燙青菜，燙好撈起備用
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燙舞菇！水馬上變黑！燙好撈起備用
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水繼續滾，加入一大匙沙茶
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關火🔥！！放入兩顆雞蛋，加蓋定型一下，再開小火煮至喜歡的熟度，撈起備用
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泡麵下過後關火加蓋2-3分鐘（或依個人喜好）撈起備用！湯試一下味道，太淡加鹽，太鹹再加一點滾水🤣
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配料加一加 淋上煮麵高湯就完成囉!🤣
小撇步
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