🖐🏼冷凍牛排直接下!多汁牛排這樣烤!
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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15-16盎司
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適量
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適量
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適量
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適量
步驟
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冷凍拿出牛排，稍微沖水兩面用廚房紙巾吸乾，後淋橄欖油(量拿捏可按摩牛排兩面不乾巴巴即可)、撒鹽巴、撒義大利香料，不沾手用平底湯匙化圓按摩幫助入味；同時烤箱上下火190度C預熱10分鐘🔥
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鋁箔紙包裹牛排，盡量變成一個小袋子牛排只是放進去留有空氣，類似再製造一個小空間的熱對流，保留牛排本身肉汁避免被蒸散肉會變得乾澀(我連冷凍鮭魚一起烤一次烤兩樣省時省事)
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上下火190度C烤約40分鐘後(約六分熟)可查看是否是你要的熟度決定要不要延長烤的時間
小撇步
🌟想吃牛排的時候，再拿到冷藏已經來不及退冰，可以充份預熱鍋子或烤箱！溫度夠牛排放進去時加速解凍(但若能冷藏退冰口感吃起來更好喔)
🌟擅用鋁箔紙包裹記得包成澎澎的有空氣，鎖住肉汁，製造熱對流也讓料理熟更快
