百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

舞菇番茄炒蛋 - 好菇道營養料理

舞菇番茄炒蛋 - 好菇道營養料理

描述

舞菇整株可食!
同小孩最愛的番茄炒蛋入菜,酸甜風味,營養升級,免清洗~10分鐘快速料理,是現代忙錄主婦的食材首選~讚!

351 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 番茄茄滾刀;雞蛋去殼打散,加少許鹽調味

    番茄茄滾刀;雞蛋去殼打散,加少許鹽調味

  • 舞菇撕小朵

    舞菇撕小朵

  • 取一炒鍋,鍋內抹上一層薄油,放入舞菇,小火慢煸至水份釋出,軟化熟透後取出

    取一炒鍋,鍋內抹上一層薄油,放入舞菇,小火慢煸至水份釋出,軟化熟透後取出

  • 倒入多一點冷壓初榨橄欖油,轉中火,待油溫升高,加入蛋液,順時鐘翻動蛋液吸附油脂,蛋液凝固至不流動後盛出

    倒入多一點冷壓初榨橄欖油,轉中火,待油溫升高,加入蛋液,順時鐘翻動蛋液吸附油脂,蛋液凝固至不流動後盛出

  • 續原鍋,倒入番茄,油不夠可再加些,番茄經油炒後,茄紅素較易釋出

    續原鍋,倒入番茄,油不夠可再加些,番茄經油炒後,茄紅素較易釋出

  • 加入蒜末炒香

    加入末炒香

  • 倒入清水,改轉大火燒煮

    倒入清水,改轉大火燒煮

  • 加入番茄醬及砂糖炒勻

    加入番茄醬及砂糖炒勻

  • 倒回舞菇及嫩蛋

    倒回舞菇及嫩蛋

  • 炒勻後,撒上蔥花增色即完成料理

    炒勻後,撒上花增色即完成料理

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

9,929 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

大家都在查

小黃瓜 馬鈴薯 香菇雞湯 茄子 豆腐 湯麵 南瓜 粽子 番茄 涼拌小黃瓜 炒麵 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 排骨 打拋豬 義大利麵 瓜仔肉 杏鮑菇 花椰菜 餅乾 滷肉 高麗菜 糖葫蘆 雞胸肉 早餐 家常菜 雞湯 竹筍 櫛瓜 白菜滷 菠菜 高麗菜飯 四季豆 蒸蛋 玉米濃湯 三杯雞 番茄炒蛋 炒飯 台式泡菜 雞肉 地瓜 酸辣湯 鮭魚 糖醋排骨 金針菇 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉