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檸檬鮪魚拌舞菇【好菇道營養料理】

檸檬鮪魚拌舞菇【好菇道營養料理】

描述

冰涼酸甜的涼拌菜,能解夏日炎熱的毒,膳食纖維營養豐富的舞菇,不過水川燙改用乾煎的方式,反而保留更多菇菇的營養還有香氣,和水煮鮪魚&洋蔥一起拌勻,再淋上開胃的檸檬酸甜醬汁,冷藏冰涼著吃! 超爽口的~

45 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 把芹菜切小丁,洋蔥切絲泡冰水去辛辣感

    芹菜切小丁,洋蔥切絲泡冰水去辛辣感

  • 好菇道-舞菇是無菌栽培,所以很乾淨,打開包裝後不用水洗,切掉尾端撥散後可以下鍋料理,舞菇顏色較暗咖啡,營養富含多醣體、維生素與礦物質等,口感滑嫩又帶有菇類的香氣

    好菇道-舞菇是無菌栽培,所以很乾淨,打開包裝後不用水洗,切掉尾端撥散後可以下鍋料理,舞菇顏色較暗咖啡,營養富含多醣體、維生素與礦物質等,口感滑嫩又帶有菇類的香氣

  • 準備平底鍋乾鍋把舞菇碥香

    準備平底鍋乾鍋把舞菇碥香

  • 等到菇菇的香氣出來之後,再把芹菜小丁下鍋炒熟先呈起

    等到菇菇的香氣出來之後,再把芹菜小丁下鍋炒熟先呈起

  • 另外準備一個小盆,將炒香的舞菇+泡過水瀝乾的洋蔥+鮪魚,加上半顆檸檬和味霖和糖一起混勻 (我買是水煮鮪魚已經有鹹度了,所以不另加鹽巴調味)

    另外準備一個小盆,將炒香的舞菇+泡過水瀝乾的洋蔥+鮪魚,加上半顆檸檬和味霖和糖一起混勻 (我買是水煮鮪魚已經有鹹度了,所以不另加鹽巴調味)

  • 簡單清爽就是一道很可口的開胃菜囉~~
也可以事先做好放冰箱,吃冰冰涼涼的更開胃唷!

    簡單清爽就是一道很可口的開胃菜囉~~ 也可以事先做好放冰箱,吃冰冰涼涼的更開胃唷!

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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