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陳小妹の輕鬆廚房
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221 食譜 988 粉絲

梅香雞腿～

梅香雞腿～

描述

天氣熱就是要來道可以開胃的料理，紫蘇梅正巧可以解油膩並且開胃。

58 說讚

食材

步驟

  • 準備好食材。

    準備好食材。

  • 熱鍋，放入去骨雞腿，雞皮先朝下煎，煎至金黃再翻面，因為這樣蛋白質才會被鎖在𥚃面，才會好吃。

    熱鍋，放入去骨雞腿，雞皮先朝下煎，煎至金黃再翻面，因為這樣蛋白質才會被鎖在𥚃面，才會好吃。

  • 兩面煎微金黃後再加入花雕酒搶香，隨後放入一杯水、紫蘇梅、梅汁、紅棗、鹽、白胡椒粉，蓋上鍋蓋悶煮至雞腿熟。

    兩面煎微金黃後再加入花雕酒搶香，隨後放入一杯水、紫蘇梅、梅汁、紅棗、鹽、白胡椒粉，蓋上鍋蓋悶煮至雞腿熟。

  • 煮熟後，拿出切片，淋上鍋內的汁和料，即可上桌享用～

    煮熟後，拿出切片，淋上鍋內的汁和料，即可上桌享用～

小撇步

若喜歡茶香，也可用少許茶仔油去煎雞腿。
金絲玉棗是紅棗的一種品種，小粒，但是非常甜。

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