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茄汁牛肉蛋包飯

Name: 茄汁牛肉蛋包飯 by Mommy有愛料理👶🏻
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 洋蔥 三分之一顆; 甜椒 一顆; [調味料] 研磨黑胡椒顆粒 兩湯匙; 紅蘿蔔 半根; [調味料] 白胡椒粉 一湯匙; [蛋皮上醬汁] 番茄醬 一湯匙; 西洋芹 兩根; [調味料] 鹽巴 一湯匙; 蔥 兩根; [調味料] 番茄醬 一湯匙; 牛肉片 200g; [調味料] 蠔油 半湯匙; 雞蛋 三顆; [調味料] 砂糖 半湯匙; 白飯 一碗

描述

又嫩又香的蛋包飯真的會讓小孩一口接著一口👶🏻

76 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

洋蔥

三分之一顆
甜椒

一顆
紅蘿蔔

半根
西洋芹

兩根
蔥

兩根
牛肉片

200g
雞蛋

三顆
白飯

一碗

調味料

研磨黑胡椒顆粒

兩湯匙
白胡椒粉

一湯匙
鹽巴

一湯匙
番茄醬

一湯匙
蠔油

半湯匙
砂糖

半湯匙

蛋皮上醬汁

番茄醬

一湯匙

步驟

準備平底鍋倒油，炒香洋蔥跟紅蘿蔔，再放入牛肉炒約八分熟，接著放入甜椒和西洋芹一起拌炒三分鐘，再放入所有調味料及白飯一起拌勻。
另外裝備一個平底鍋或是把原本炒配料的鍋洗淨準備煎蛋皮，先把雞蛋打散放入一撮鹽巴及胡椒粉，倒油後將蛋液倒入，用中小火開始不斷攪拌到半熟時變關火把飯先放入盤，在將蛋皮包裹，淋上一湯匙番茄醬即完成。

小撇步

蛋包飯的包法有很多種，我有試過直接在蛋皮舖上飯接著倒蓋在盤子裡面，大家可以看yutub的示範影片哪種比較適合你們操作的方式。

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2019/06/29 發表

Mommy有愛料理👶🏻 68 食譜 656 粉絲

我是一個寶寶的媽咪❤️ 為了讓小孩吃到營養又不過度加工的食品，常會自己研究一些小點心🥧 近期不在台灣，就不用這個網站更新食譜這是我的youtube，裡面有最新拍的食譜影片簡單易做！搜尋Aly food就找得到🎏 以下是網址👇🏻 https://www.youtube.com/channel/UCLg-q9mK-acIH0UD6mwuLUw 歡迎大家追蹤📩

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