百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

蕃茄燴海鮮

蕃茄燴海鮮

描述

這道西式白酒蕃茄燴海鮮原汁原味又開胃, 搭配米飯或法國麵包, 在夏日炎熱天氣中, 很容易擄獲一家人的口味.

23 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 主菜海鮮處理 : 花枝切長條狀, 蛤蜊洗乾淨備用

    主菜海鮮處理 : 花枝切長條狀, 蛤蜊洗乾淨備用

  • 蝦仁去腸泥剖背備用

    蝦仁去腸泥剖背備用

  • 鱸魚片出魚肉切大塊狀, 裹上少許麵粉

    鱸魚片出魚肉切大塊狀, 裹上少許麵粉

  • 大蒜, 洋蔥切末備用

    , 洋蔥切末備用

  • 起油鍋, 先將蝦仁煎一下變色即可撈起瀝油

    起油鍋, 先將蝦仁煎一下變色即可撈起瀝油

  • 接著放花枝下鍋煎一下撈起瀝油

    接著放花枝下鍋煎一下撈起瀝油

  • 原鍋放入蒜末, 洋蔥末爆香後放入蛤蜊炒至蛤蜊略開口整個撈起備用.

    原鍋放入末, 洋蔥末爆香後放入蛤蜊炒至蛤蜊略開口整個撈起備用.

  • 另鍋起油炸鍋, 將魚片炸至金黃撈起

    另鍋起油炸鍋, 將魚片炸至金黃撈起

  • 番茄碎角罐頭 ( 也可加些新鮮番茄更有口感)

    番茄碎角罐頭 ( 也可加些新鮮番茄更有口感)

  • 白酒

    白酒

  • 將番茄碎角罐頭整瓶倒入鍋中拌炒一下 ( 去除罐頭味) , 加少許水, 滾後, 放入所有海鮮燴煮一下, 最後少許鹽調味及淋上白酒及九層塔即可起鍋享用.

    番茄碎角罐頭整瓶倒入鍋中拌炒一下 ( 去除罐頭味) , 加少許水, 滾後, 放入所有海鮮燴煮一下, 最後少許鹽調味及淋上白酒及九層塔即可起鍋享用.

  • 成品擺盤可享用.

    成品擺盤可享用.

4,702 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,110 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 四季豆 雞肉 滷肉 花椰菜 排骨 早餐 番茄 蒸蛋 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 炒飯 馬鈴薯 玉米濃湯 菠菜 粽子 台式泡菜 金針菇 涼拌小黃瓜 竹筍 糖醋排骨 白菜滷 湯麵 茄子 三杯雞 家常菜 糖葫蘆 小黃瓜 炒麵 豆腐 義大利麵 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 餅乾 鮭魚 高麗菜 香菇雞湯 高麗菜飯 低脂高蛋白 櫛瓜 番茄炒蛋 雞胸肉 娃娃菜 南瓜 杏鮑菇 雞蛋豆腐 打拋豬 地瓜