百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,307 食譜 1.3 萬 粉絲

涼拌秋葵雙拼(蒜蓉醬&沙拉醬)

涼拌秋葵雙拼(蒜蓉醬&沙拉醬)

描述

秋葵又稱為「羊角豆」、「美人指」富含有豐富的營養素,也具有保養與降低疲勞、護胃、補鈣、降血糖等;其只要簡單清燙,淋上蒜蓉醬料及沙拉醬,爽脆又帶粘滑口感,是一道非常清爽美味的冷菜,很適合夏季食用喔!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

355 說讚 2 一起做

時間

10 分鐘

食材

蒜蓉醬

步驟

  • 1.準備食材,並清洗乾淨。

    1.準備食材,並清洗乾淨。

  • 2.秋葵以鹽稍搓揉掉表面的粗刺;切蒂頭(可保留一點蒂頭,避免燙時黏液流出)及蒂頭周圍的老組織。

    2.秋葵以鹽稍搓揉掉表面的粗刺;切蒂頭(可保留一點蒂頭,避免燙時黏液流出)及蒂頭周圍的老組織。

  • 3.起鍋,放入適量水,開大火煮滾,再加入少許的鹽。

    3.起鍋,放入適量水,開大火煮滾,再加入少許的鹽。

  • 4.放入秋葵,汆燙約1分鐘 。(轉綠色,有透感)即可。

    4.放入秋葵,汆燙約1分鐘 。(轉綠色,有透感)即可。

  • 5.以漏勺撈起濾乾水份放涼。(亦可放入冰箱冷藏冰涼或以冷開水冰塊做冰鎮)

    5.以漏勺撈起濾乾水份放涼。(亦可放入冰箱冷藏冰涼或以冷開水冰塊做冰鎮)

  • 6.辣椒去頭去籽,蒜頭去頭去膜,兩者皆切成末。

    6.辣椒去頭去籽,頭去頭去膜,兩者皆切成末。

  • 7.調蒜蓉醬汁,將所有醬料食材混合,攪拌均勻即可。

    7.調蓉醬汁,將所有醬料食材混合,攪拌均勻即可。

  • 8.秋葵擺盤,淋上蒜蓉醬與沙拉醬即完成。

    8.秋葵擺盤,淋上蓉醬與沙拉醬即完成。

2.2 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,307 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 雞胸肉 小黃瓜 雞蛋豆腐 金針菇 湯麵 炒麵 馬鈴薯 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 鮭魚 早餐 餅乾 滷肉 高麗菜飯 花椰菜 低脂高蛋白 番茄 糖醋排骨 糖葫蘆 雞肉 家常菜 粽子 四季豆 竹筍 地瓜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 杏鮑菇 雞湯 排骨 香菇雞湯 台式泡菜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 南瓜 三杯雞 茄子 義大利麵 炒飯 白菜滷 玉米濃湯 高麗菜 豆腐 娃娃菜 蒸蛋 菠菜 打拋豬