<簡易版>豆花
描述
只需要兩種材料就可以在家輕鬆做的【簡易版豆花】無需豆花粉，"零失敗系列"
份量
6
人份
步驟
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前置(備用): 1.吉利丁泡冰水 2.煮糖水和湯圓跟粉圓 (糖水放入冷藏，粉圓放室溫
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豆漿是一罐的量來做，不需秤（我使用的是這罐一共936g，用7片吉利丁片）
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豆漿加熱時要不斷攪拌防燒焦至冒煙即可離火，不用到滾(如要加糖可再加熱時加，可加15~20g 不要太多) *煮豆漿鍋底會結皮那是正常的
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加入吉利丁片攪拌均勻
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過濾至模中，把表面泡泡刮乾淨
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用保鮮膜封口（要貼著豆漿表面防水蒸氣滴落），冷藏4個小時以上至凝固即可
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挖4大匙豆花再加上先前調的糖水和煮好的湯圓和粉圓 完成~~~ (冰冰涼涼的 真好吃)
小撇步
*豆漿加熱時要攪拌，不用到沸騰
*豆漿的量隨意，1整罐即可(看你要做多少)，
*豆漿的量900~1000g放8~7片吉利丁，800~500g放7~6片 500g以下的放6~5片(吉利丁片可以以正常的量再多加一片，以防萬一沒凝固，我也是每天試才知道的 我用7片做936g的豆花冷藏2小時他有凝固但還是太軟了， 所以可以再加一片冷藏久一點)
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