印度魚咖喱
描述
其實在印度餐廳吃印度菜的經驗並不多，但想再味覺上有些新體驗，於是去印度食材行買了不少種類的Masala來玩看看，目前的煮法都是
1.另外熬高湯
2.炒洋蔥至焦糖化
3.放蒜跟薑跟肉再炒
4.最後加入蕃茄 高湯 馬鈴薯（高湯內先煮過）或菇類 及調好的Masala
5. 視口味添加紅椒粉跟胡椒粉
6. 加蓋熬煮20～30Mins
份量
3
人份
時間
20
分鐘
