約克夏布丁
描述
好久沒有發食譜
假日的時候最喜歡自己早起做早餐的時光
今天挑戰約克夏布丁，材料很簡單，沒有發粉跟酵母也能膨脹的很高，非常有趣！據說正宗吃法是沾肉汁當正餐，下次再來嘗試~
食譜:https://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/466712309
熱量
步驟
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蛋和鹽先混合均勻
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加入牛奶跟水混合均勻
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最後曬入麵粉
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混合好的成室溫靜置30分鐘，之後放入冰箱冷藏一晚。 靜置的動作不可以省略，那是讓布丁鬆軟的關鍵。因為也看過不須冷藏過夜的食譜，所以這步可以選擇性採用。
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最重要的步驟我反而忘記拍照... 烤箱先預熱210度，麵糊也拿出來退冰。接著在容器中加入奶油，加熱10分鐘以上，油一定要滾燙。也可以用馬芬烤盤烘烤，或是像我一樣直接用瓷器。 油熱了之後，迅速在容器中倒回溫的麵糊，210度烤15~25分鐘。麵體膨脹約4倍或上色大致就可以出爐了~
