開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
去骨雞腿洗淨，抹上適量的鹽，醃約10分鐘
雞腿以鋁箔紙包覆成糖果狀，兩端捲緊，入電鍋，將雞肉蒸熟
紹興酒以清水1:1的比例混合後，入鹽.枸杞以小火煮滾為醬汁，放涼備用
雞肉取出放涼後，均勻的淋上醬汁，入冰箱冷藏8小時，取出雞肉切片，最後淋上醬汁即可
小撇步
1.醃製雞腿時，建議以手抓柔，讓醃料入味
2.喜好酒味重一點，可以調整成酒和水2:1
3.雞肉蒸熟後會有雞汁產生可倒入紹興酒醬汁中一併使用
4.可在醬汁裡添適量魚露，增加鮮味也可以加入一片當歸熬煮讓口味更層次和豐富
一起做，上傳照片鼓勵作者
杏鮑菇 菠菜 酸辣湯 雞胸肉 湯麵 餅乾 雞肉 蒸蛋 糖醋排骨 排骨 鮭魚 高麗菜飯 竹筍 蕃茄燉牛肉 南瓜 涼拌小黃瓜 娃娃菜 三杯雞 小黃瓜 豆腐 炒麵 湯 金針菇 玉米濃湯 早餐 台式泡菜 低脂高蛋白 義大利麵 地瓜 粽子 花椰菜 番茄 糖葫蘆 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 四季豆 瓜仔肉 高麗菜 打拋豬 香菇雞湯 滷肉 茄子 番茄炒蛋 白菜滷 馬鈴薯 雞蛋豆腐 家常菜 麻婆豆腐 雞湯 炒飯
