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Grace Lin
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香菇雞肉燉飯~鑄鐵鍋版

香菇雞肉燉飯~鑄鐵鍋版

描述

簡單又好吃的鑄鐵鍋料理👏🏼

159 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 去骨雞腿排肉先用白胡椒、米酒、鰹魚醬油先醃15分鐘左右,沒有比例隨意加

  • 香菇4朵先泡熱水,切小片,記得把香菇水留著

  • 香菇水1杯(香菇水不夠1杯就用水補到1杯) 萬家香鰹魚醬油1/2杯+水1/2杯(若你的米有泡過水,那米:水=2:2 沒泡過水的米:水=2 : 2.2(就是水要多一點)

  • 先放少許油把頭爆香再把雞肉、香菇分別下去炒到肉大概5-6分熟,再把洗好的生米放入,還有兩杯多的香菇醬油水放入,中火煮到大沸騰後蓋鍋子中小火煮7分鐘後關火不可以掀蓋,燜15分鐘就好了

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