南瓜籽南瓜包
描述
❤小孩超愛，媽媽自己吃了也愛上的味道❤
因為是仿照芝麻包餡料做法，用了家裡剩餘的「南瓜籽粉」製作餡料，所以吃起來口感像芝麻包，但味道是南瓜包，甜甜的超好吃喔！
步驟
-
組合完圖刪了原圖打完卡才想到po愛料理，所以只剩組合圖可呈現啦😂 💡包子皮與餡料的份量是不同的！💡 那是因為揉麵糰我是交給麵包機揉， 因為有限制麵粉最大使用量， 食材包子皮的部分是一次8顆的份量，但是我總共做了兩次也就是16顆
-
先將包子皮材料都放進麵包機中，按下包子麵糰模式。 💡 由於南瓜泥有水分， 每個人撈出的南瓜泥含水量不同，麵包機開始揉的時候需要先注意麵團狀態，有可能需要額外補水或麵粉 💡手揉麵糰可參考https://www.one-u-ytr.tk/recipes/269870，包子皮食譜我就是參考他的改成麵包機用量喔！
-
接著製作餡料 👉 奶油隔水加熱成液狀 👉 南瓜籽粉與砂糖攪拌均勻 👉 分次加入融化的奶油攪拌均勻 👉 將攪拌均勻的餡料於鍋內「壓平」並放入冷凍20-30分鐘 👉 冷凍取出用刀子均勻切割16等分，再各自搓圓進冷藏備用 💡 之前芝麻餡我是用二號砂糖，因為今天家裡沒有了所以改用白色細砂糖
-
👉麵包機揉好的麵團再用手揉桿平等步驟稍微排空一些空氣，揉成長條狀分成8等份搓圓，蓋上保鮮膜等待15分鐘 👉 把所有麵糰分別桿成中間厚邊緣薄的包子皮 👉用包包子的方法將餡料包進去
-
👉包子打折處朝上或朝下放入蒸籠 👉蒸籠內放一碗熱水，等待發酵20分鐘 👉取出熱水，電鍋內放入一杯水，待電鍋跳起之後即完成好吃的南瓜籽南瓜包囉！ 💡我是用大同電鍋加購的不鏽鋼蒸籠蒸熟跟發酵喔！
