藜麥和風沙拉
描述
這一道加了藜麥的雞絲沙拉，不但營養更加分，藜麥QQ小小的口感，加上雞絲的軟嫩和黃瓜的脆，讓整道沙拉的口感有更豐富的層次。不管是天氣冷溫溫的吃，還是天氣熱冰過再吃都非常美味喔！
步驟
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藜麥約1/2米杯以細網篩用流動的水輕輕沖洗乾淨。
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煮的時候1米杯的藜麥加0.8米杯的水是較有嚼勁的口感，1：1去煮的話則較鬆軟，大家可以依照自己的喜好去做調整。
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以一般煮飯的方式煮熟，翻鬆一下就可以吃。
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煮好的藜麥等它涼了之後用密封罐或保鮮盒裝起來，冷藏可以保存約2-3天，冷凍可以保存2週，要拿來入菜就隨時放一點進去，非常方便。
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雞胸肉放入滾水中煮熟，如果肉太厚可先刺幾個洞比較快熟。
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放涼一點之後剝成雞絲。
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小黃瓜切粗絲。
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小撇步
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