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檸香糖醋里肌

Name: 檸香糖醋里肌 by 艾莉廚房🧡
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 小里肌 適量; 黃甜椒 1顆; [醃料] 醬油 2大匙; 洋蔥 1/2顆; [醃料] 胡椒 適量; [調味料] 番茄醬 3大匙; [醃料] 雞蛋 1顆; [調味料] 鹽/鮮味炒手 少許; [調味料] 水 3大匙; [調味料] 糖 1小匙; [調味料] 白醋 1匙; [調味料] 檸檬 1/4顆

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

小里肌

適量
黃甜椒

1顆
洋蔥

1/2顆

醃料

醬油

2大匙
胡椒

適量
雞蛋

1顆

調味料

番茄醬

3大匙
鹽/鮮味炒手

少許
水

3大匙
糖

1小匙
白醋

1匙
檸檬

1/4顆

步驟

小里肌加入所有醃料醃漬至少30分鐘（肉的調味不需要太鹹）洋蔥跟甜椒切成小塊
炸粉的部分我使用地瓜粉
先以筷子測試油溫，筷子周圍冒小氣泡肉就可以下鍋炸了
油一大匙，將洋蔥炒香，再放入甜椒然後加入所有調味料（除了檸檬）比例上可以自行調整試過味道後就把事先炸好的肉放下去拌炒前面醃肉時調味不需要太重因為拌炒後會吸附滿滿湯汁起鍋後再擠上檸檬汁～檸檬我直接放上去增加香氣