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Carol Wang

13 食譜 18 粉絲

醃鹹蛋

醃鹹蛋

描述

住在遙遠的國度，要不就是買不到要的食材，要不就是貴到不行。總算學到怎麼醃鹹蛋了!!

470 說讚 6 一起做 8 留言

食材

雞蛋

數顆
鹽巴

一杯
米酒

一杯
水

三杯

步驟

鹽加水煮開。放涼。
涼鹽水倒入米酒。
找個容器洗乾淨擦乾(擦很乾)。放入生的蛋。倒入鹽酒水。蓋滿蛋。放在陰涼處3-4週。(記得標上日期)

小撇步

**沒有鴨蛋，就用雞蛋代替。
**水，鹽巴跟酒的比例是 : 3:1:1
**鹹蛋是生的，醃好的蛋要蒸熟或是水煮熟才可以食用

1.8 萬瀏覽

2012/10/30 發表

Carol Wang 13 食譜 18 粉絲

我有一個老公(還好只有一個)，一個兒子。。現在兩個了。。。我是一個愛做愛煮愛念愛玩的40歲黃臉婆~。。喔喔。。歲月流逝，已經五字頭囉。。。

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有 6 個一起做

賴痞康

阿忠
等待自製鹹蛋....

楓
好吃!

H

留言

共 8 則

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劉家齊
我會試著做謝謝指導
11 years ago
Candy Li
我用機能蛋做，蛋黃很漂亮。非常簡單，大家要做做看喔!!!
12 years ago
Clara Liao
我先試試看XD
13 years ago

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