百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
隨和
3 食譜 7 粉絲

蒸蛋仔

蒸蛋仔
25 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將所有食材洗淨並切成適當大小。

  • 將醬油加入300ml的水中(水量可自行斟酌減量,蛋與水約1:2),再加入適量的糖、鹽、味醂(可不加),並確認糖、鹽溶化完全。

  • 將雞蛋打入碗中攪拌勻後,過篩倒入步驟2至醬汁中並均勻混合。

  • 將自己喜愛的食材全部放入。

  • 以1/4杯水蒸,再以3/4杯水開蓋蒸。

小撇步

蒸的時候可以拿一個盤子倒蓋於碗上方,以避免蛋與水的比例跑掉。

2,778 瀏覽
avatar
隨和 3 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 四季豆 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 番茄炒蛋 豆腐 湯麵 家常菜 低脂高蛋白 南瓜 排骨 花椰菜 粽子 高麗菜飯 打拋豬 涼拌小黃瓜 娃娃菜 杏鮑菇 酸辣湯 櫛瓜 義大利麵 香菇雞湯 糖醋排骨 高麗菜 雞湯 炒麵 蒸蛋 玉米濃湯 菠菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 金針菇 番茄 白菜滷 炒飯 雞肉 台式泡菜 麻婆豆腐 小黃瓜 早餐 餅乾 雞蛋豆腐 竹筍 滷肉 馬鈴薯 雞胸肉 瓜仔肉 茄子 三杯雞