馬鈴薯煎餅~煎餅粉

Name: 馬鈴薯煎餅~煎餅粉 by 銘麒媽媽
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 煎餅粉 75克; 水 130cc; 雞蛋 1顆; 塩 3分之1小匙; 馬鈴薯粗絲 3分之1顆量

描述

香香脆脆，小朋友喜歡哦～

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

煎餅粉

75克
水

130cc
雞蛋

1顆
塩

3分之1小匙
馬鈴薯粗絲

3分之1顆量

步驟

約中型馬鈴薯洗淨，3分之1刨成粗絲，泡水10分鐘。
等待時間先調麵糊，水加粉，調勻後，加雞蛋打勻，再加塩調勻。拌入撈起的馬鈴薯粗絲。
平底鍋加一大匙油，倒入一半麵糊，煎第一面等約3分鐘才翻面，翻面時用鍋鏟試試，是不是已成型，不會翻破。
第二面也煎成金黃色。再煎剩餘麵糊，第二片完成早餐或點心囉～
刨絲器孔圖

小撇步

*我用28公分的平底鍋，可煎2片。
*如果時間不趕，可用小湯匙，一次用2匙小湯匙量，煎成多片小片煎餅，愈小愈薄愈酥脆。
*可加點香油提味，有發現不倒翁芝麻油比較沒有苦味，但是比一般麻油貴3倍，供參考。

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2019/05/05 發表

銘麒媽媽 340 食譜 913 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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