生酮版黃金亞麻子酥餅

可以，其實如果不在乎甜度，等量取代也沒關係。否則，請增加1/3的克數。 我在cookpad 有黃金亞麻子酥餅的新配方，歡迎你參考製作。

可以不要放蛋。 市面上有「無麩質」的麵粉可以使用，此外米的至敏性比較低，也可以考慮以米粉替代。 基本上我贊同醫療界的意見：兒童與青少年不適合生酮飲食。酮體的毒性對兒童與青少年的肝腎負擔太大。除非你的孩子是癲癇患者，否則非常不建議生酮飲食。而且即使是癲癇患者，要執行生酮飲食也必須在醫師的指示下執行。 以上提供妳參考。

目前市面上羅漢果糖嚴重缺貨，價格非常混亂，有些還哄抬到近原價2倍。我使用的是Lakanto黃金版，但它最近的價格高到我買不下手了。 你可以去蝦皮上打羅漢果糖，比價後選購。

赤藻糖醇在我做烤布蕾那個時候就對它有點喪失信心，它的表現完全不像蔗糖，而且我當時在炙燒的時候，竟然因為高熱產生揮發性物質，差點讓我灼傷。 因此比較需要呈現蔗糖表現的甜點，我會選羅漢果糖而不是赤藻糖醇，雖然兩種糖都是生酮飲食允許的。