櫻花蝦芝士脆片
描述
用櫻花蝦焗芝士脆片，做法簡易，加入樱花蝦及鹽漬櫻花，鹹香鬆脆，充滿日本情懷(自我陶醉中)....
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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130g
步驟
-
材料：(約9 - 12塊) 馬蘇里拉及車打芝士碎(Mozzarella & Cheddar) 130g 櫻花蝦 1湯匙 鹽漬櫻花 少許 海鹽 少許 紅椒粉 少許
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1. 鹽漬櫻花用清水浸30分鐘，除去鹽份，用廚房紙印乾水份，備用。
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2. 櫻花蝦用清水浸30分鐘，用廚房紙印乾水份，備用。
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3. 預熱焗爐，焗盤上放上牛油紙；將芝士一個一個地放在牛油紙上(要留點空間)，灑上海鹽及紅椒粉，上面放上櫻花蝦及鹽漬櫻花，放入焗爐180度焗6 - 8分鐘至芝士金黃；用小刀將芝士脆片輕輕移到網架上，放涼，即成。
小撇步
剛焗好的芝士脆片較軟身，放涼後會鬆脆可口。
