火腿起士玉子燒
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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蛋液加入一小匙鹽巴及柴魚粉，還有高湯打勻，火腿切丁備用。
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先用廚房紙巾沾油塗抹鍋子，倒入第一次蛋液並搖晃鍋子讓蛋液均勻，有氣泡就用筷子搓破。
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蛋差不多快熟時均勻灑入火腿(下圖)，再從邊緣捲起(上圖)，可用鍋剷+筷子輔助。
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接著再抹油，重複一樣的動作倒蛋液，煎好的第一層要往後推，才會比較好捲第二層。
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第二層放入起士片，重複一樣的動作把蛋捲起來。
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記得每煎一層就要抹一次油，比較不會沾鍋喔！
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重複捲起三次後，即完成蛋捲玉子燒，等放涼就可切開盛盤囉！
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火腿切小丁，方便小孩配飯吃， 起司融化在蛋裡面剛好一起入口， 簡單的食材就能讓小朋友吃得很開心哦～😀
小撇步
1. 如果沒有玉子燒鍋， 可以用小一點的平底鍋做，但平底鍋比較不好煎。
2. 三顆蛋液差不多可以煎出一份的玉子燒，要做兩份就6顆蛋..以此類推。
