五香蔥餡餅(中式麵點)
描述
Q彈麵皮包裹著滿滿的五香蔥花
大口咬下麵香蔥香在口中化開
滿足的口感無法言喻
步驟
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首先將鹽巴與溫水混合均勻後再倒入中粉攪拌均勻 ps用筷子或叉子拌勻(水的溫度約60-65度左右) 邊加邊攪拌,直到麵粉變成片狀
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後揉成團抹一點油用濕布或保鮮膜覆蓋靜置鬆弛1小時以上
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蔥花加入所有調味料與香油拌勻城內餡備用
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鬆弛好的麵糰分割適合大小的小麵糰 桿開再包入適量內餡
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將包好內餡的麵糰收口後揉圓再略壓成扁圓形
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起油鍋將蔥餡餅放入鍋中
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煎至兩面金黃熟透
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取出完成
小撇步
可多做一些用保鮮膜包好冷凍~不用解凍就可直接煎食
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