醬油五花菇菇 (生酮/低醣)
描述
2019/4/7的晚餐食譜。清冰箱料理。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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所有食材洗淨，肉要先退冰。
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蘿美切段，木耳切寬絲，五花肉切條(沒到絲那麼細)。注意：蘿美是要生吃的，記得和肉分開砧板，不要互相污染。
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平底鍋大火燒熱，不要放油。燒熱鍋後下豬肉，煸出豬油後轉中火。
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用煸出來的豬油炒菇菇們。
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加入兩匙薄鹽醬油替肉肉上色。稍微拌炒後蓋上蓋子燜一下。
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趁這時候把蘿美鋪在盤子裡。
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鍋裡的菇菇肉肉移到蘿美上。這就是我的醬油五花菇菇。
小撇步
生酮者，醬油還是選無添加的好。我找不到「無添加」+「薄鹽」醬油，只好取捨一下選薄鹽醬油了。
