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Sandy Hsueh
4 食譜 8 粉絲

三杯雞

三杯雞

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食用油加冰糖下鍋炒出糖色(註1)

  • 雞肉下鍋,均勻上色後開大火加入麻油、頭與片爆香

  • 炒出香氣後加入蠔油、米酒及少量的水,蓋鍋轉小火悶煮10分鐘

  • 加入九層塔轉大火拌炒收乾。(註2) 起鍋前加入切段的辣椒,大功告成!

小撇步

註1:冰糖不用太多,不然口味會偏甜
註2:可試試口味再增加些米酒、麻油提味

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Sandy Hsueh 4 食譜 8 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 賴玫君
    賴玫君

    超級好吃吃光光

  • 真是太感谢了!步驟很仔細对於初學者的我來說,很快就學起來了!

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