豆漿雞柳白玉味噌湯健身好料理
描述
使用無糖豆漿當湯底加入低脂健康的雞胸肉
再用簡單的味噌調味~就是一碗營養豐富的充滿高蛋白的健身料理喔
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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雞胸肉切條後用鹽巴薑片米酒醃製一下
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湯鍋中加入300cc水煮滾後加入味噌融入湯中再倒入豆漿
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將雞柳加入中小火煮,並隨時撈去浮沫
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雞柳煮至約6分熟再加入其他食材加入適量胡椒粉蓋上鍋蓋熄火悶4分鐘左右 利用鍋中溫度催熟雞肉讓肉質軟嫩不柴
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掀開鍋蓋起鍋前撒上蔥末增加香氣
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最後淋些香油題未完成
小撇步
味噌已有鹹度故不需再額外加鹽巴避免過鹹
也可以全部使用豆漿 中小火邊煮邊攪動避免豆漿燒焦
依個人喜好調整湯頭鹹度與食材
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