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Onon ☆英國煮婦手帳★

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馬鈴薯蔥燒雞翼家常菜。美味上桌。晚餐

馬鈴薯蔥燒雞翼
家常菜。美味上桌。晚餐

描述

小時侯，媽媽常常會做給煮婦吃的家常菜，把馬鈴薯燉至鬆軟入味，配上可口的雞翼，簡單美味的下飯菜，趕快盛出白飯來！

342 說讚 1 一起做 2 留言

食材

雞翼

約 700克
馬鈴薯

2顆
蔥段

適量
薑片

2片
水

約200cc

醃料

醬油

1湯匙
紹興酒

1茶匙
鹽

少許
糖

1茶匙
胡椒粉

少許
麻油

少許

調味

蠔油

1湯匙
醬油

1茶匙
糖

1茶匙

步驟

雞翼洗淨後，取一鍋子放入雞翼並注入水分煮至微滾，關火把汆燙好的雞翼取出用冷水清洗，瀝乾水分。然後，將醃料加入拌勻，醃約30分鐘。
趁這個時候，把馬鈴薯清洗、削皮、再清洗，然後切成不規則的形狀。接著，泡水約15分鐘讓馬鈴薯就算煮熟後也不會糊掉，然後瀝乾水分。
下油熱鍋，把薑片煸香後加入雞翼略煎至微黃色後，撈起備用。（注意：在碗中剩下之前用來醃雞翼的醃料，不要倒掉喔！等一下會回鍋再用的）
同鍋，倒入馬鈴薯略煎至微焦色，加入水分蓋上鍋蓋煮約10分鐘把馬鈴薯煮至開始變軟。
然後，把雞翼回鍋翻炒，倒入之前在步驟3提及碗中剩下的醃料拌勻，蓋上鍋蓋用小火燒煮約10分鐘。
然後，加入調味、蔥段翻炒均勻即成。
趕快盛出白飯享用！

8,703 瀏覽

2019/03/19 發表

Onon ☆英國煮婦手帳★ 232 食譜 4,219 粉絲

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有 1 個一起做

馬鈴薯蔥燒雞翼
家常菜。美味上桌。晚餐：黃婉君一起做

黃婉君
雖然過程有點長，但是真的很好吃😋,謝謝分享！

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

鍾儀君
所以米酒也可以囉？
6 years ago
作者Onon ☆英國煮婦手帳★
都可以呀。
6 years ago
鍾儀君
紹興酒可以用什麼取代嗎？
6 years ago
作者Onon ☆英國煮婦手帳★
都可以呀
6 years ago

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