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思念台灣味的媽媽
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雞蛋豆腐/玉子燒

雞蛋豆腐/玉子燒

描述

小孩愛玉子燒、常常吃乾煎也會膩、加點肉末又下飯!

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食材

配料
調味料

步驟

  • 玉子燒切片月2公分、廚房紙巾吸乾水份下去煎才不會噴油!

    玉子燒切片月2公分、廚房紙巾吸乾水份下去煎才不會噴油!

  • 2面煎ㄑㄧㄚˋㄑㄧㄚˋ起鍋備用

    2面煎ㄑㄧㄚˋㄑㄧㄚˋ起鍋備用

  • 豬肉末炒到7分熟後肉末撥一邊、下蔥白、蒜、紅蘿蔔炒到香氣出來再與肉末一起炒。

    豬肉末炒到7分熟後肉末撥一邊、下白、紅蘿蔔炒到香氣出來再與肉末一起炒。

  • 加一湯匙豆瓣醬(不辣)試試、鹹度自行調整、太鹹加點糖。

    加一湯匙豆瓣醬(不辣)試試、鹹度自行調整、太鹹加點糖。

  • 下玉子燒一起稍微燜煮一下入味在下蔥綠

    下玉子燒一起稍微燜煮一下入味在下

  • 直接起鍋可以不用擺盤、我比較ㄍㄠˇㄍㄤ一點

    直接起鍋可以不用擺盤、我比較ㄍㄠˇㄍㄤ一點

  • 上菜

    上菜

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