叉燒餐包
描述
金黃色的麵包每一個都圓滾滾、漲卜卜，吃下去每一口都令人十分滿足~
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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混合高筋粉、糖、鹽、酵母、牛奶。
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加入橄欖油揉搓成光滑麵糰，蓋保鮮紙置室溫發酵至兩倍大（約1小時）。
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叉燒和洋葱切細粒，放入平底鑊中炒香，加入叉燒汁、生抽、糖、蠔油炒勻，最後加入生粉水拌勻，盛起放涼備用。
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麵糰排氣，然後分割成6份。
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滾圓後壓扁，包入內餡，放入紙模發酵至兩倍大。
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麵包面掃上蜜糖水或糖水。
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放入已預熱焗爐，用190℃焗20分鐘即成。
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小撇步
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