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洋芋脆片

洋芋脆片

描述

不太多調味，以清淡無油無糖，少許海鹽就可，愛吃零嘴又怕負擔大的朋友們，自己再加DIY也很方便！

236 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 首先把馬鈴薯洗乾淨，外皮不削，切成薄薄的一片一片，再泡鹽水20分鐘，準備廚房紙巾，待馬鈴薯泡完後取出，將上面的水份吸乾（一定要吸乾哦烤出來才會脆喲)，烤盤上鋪好烘培紙，馬鈴薯攤平，就可進烤箱。 如果有比較快上色的可以先夾出來，避免太焦，剩下還沒上色的就繼續烤 ～ 190度烤30分，還沒上色再烤10分

    首先把馬鈴薯洗乾淨，外皮不削，切成薄薄的一片一片，再泡鹽水20分鐘，準備廚房紙巾，待馬鈴薯泡完後取出，將上面的水份吸乾（一定要吸乾哦烤出來才會脆喲)，烤盤上鋪好烘培紙，馬鈴薯攤平，就可進烤箱。 如果有比較快上色的可以先夾出來，避免太焦，剩下還沒上色的就繼續烤 ～ 190度烤30分，還沒上色再烤10分

小撇步

如果當天未食用完畢想放至隔天可以以玻璃罐保存
覺得可以沾酸酸的醬很開胃
喜歡吃甜的可以換成地瓜，再撒上糖粉喲

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留言

共 2 則
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  • 鄭唯唯
    鄭唯唯

    請問泡鹽水的作用是什麼？

    閒閒
    作者閒閒

    馬鈴薯去皮、切開後，會變色，這正是蔬果因切開後曝露在空氧中所產生的氧化現象，稱為「褐變」。會因氧化作用而形成褐色色素，避免時所以泡鹽水

  • Angel Wei
    Angel Wei

    地瓜也要泡水嗎？

    閒閒
    作者閒閒

    要喔！

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