照燒白肉豆腐捲
描述
雞蛋豆腐的Ｑ彈、白肉片的酥香，配上照燒醬汁的鹹甜，是道老少咸宜的豆腐料理喔～
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將所有調味料Ａ先調成照燒醬汁，備用。
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將雞蛋豆腐取出洗淨。從中央對切、再從側邊對切，共切成8塊。
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將白肉片從中間對切後並排；將每塊豆腐用切好之肉片一一包覆捲起。
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平底鍋內倒入1大匙油燒熱後，轉中火，將步驟3的豆腐捲以開口向下放入鍋中，煎至4面焦熟。
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倒出多餘的油，將步驟1的照燒醬汁倒入鍋中，轉小火煮滾讓豆腐捲均有沾滿醬汁後即可起鍋。
