照燒親子丼
描述
一般親子丼是稍微煎一下雞肉後，倒入稀釋照燒醬汁，煮至雞肉熟後打一顆蛋煮至半熟，蓋在飯上。這款是熟版親子丼，先炒好嫩蛋盛起，加入醃過的雞肉煎煮，和蛋一起鋪在飯上。兩種版本有不同風味，有湯汁版的，比較濕潤但雞肉比較不入味; 乾版的，雞肉和蛋都有各自風味，非常入味。東西軍選哪一個都很好吃喔!
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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{前置作業} 將雞肉切一口大小，放入密封袋或保鮮盒中，加入醃肉醬汁，抓一抓入冰箱冷藏一晚或最少30分鐘
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取出雞肉，灑上片栗粉抓一抓; 調好照燒醬汁
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鍋中放一點油，將嫩蛋組混合，倒入鍋中一麵用筷子攪拌至熟
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原鍋再加一點油，開中小火，放入雞肉煎至赤赤。蓋鍋蒸煮2分，翻動一下，再蓋鍋1分鐘
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加入照燒醬汁轉中火煮至汁濃稠即可
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將嫩蛋與雞肉在飯上就完成了!
