百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
meiling
meiling
25 食譜 160 粉絲

奶油檸檬蝦

奶油檸檬蝦

描述

鮮蝦加上奶油，奶油可以提香蝦子的味道，最後再搭上檸檬，嘴裏除了吃得到濃濃奶香味，更能品出淡淡的檸檬香氣。

924 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 將大白蝦的鬚跟腳剪去，去腸泥，去腸泥可開背去，也可利用牙線棒的彎溝槽(從蝦尾往上算到第三節處剔除)。

    將大白蝦的鬚跟腳剪去，去腸泥，去腸泥可開背去，也可利用牙線棒的彎溝槽(從蝦尾往上算到第三節處剔除)。

  • 檸檬皮表面洗乾淨後擦乾。

    檸檬皮表面洗乾淨後擦乾。

  • 將備好的半顆檸檬把皮刨絲備用。 果肉擠成汁備用。

    將備好的半顆檸檬把皮刨絲備用。 果肉擠成汁備用。

  • 無鹽奶油、蒜頭切成末、檸檬絲、半顆檸檬汁都備好。

    無鹽奶油、蒜頭切成末、檸檬絲、半顆檸檬汁都備好。

  • 用小火熱鍋，放入奶油跟橄欖油，等奶油都溶解再倒入蒜末用中火爆香。

    用小火熱鍋，放入奶油跟橄欖油，等奶油都溶解再倒入蒜末用中火爆香。

  • 爆香之後，倒入大白蝦，持續用中火，將大白蝦靜置3分鐘煎至變紅色即8分熟了。

    爆香之後，倒入大白蝦，持續用中火，將大白蝦靜置3分鐘煎至變紅色即8分熟了。

  • 白酒、研磨肉豆蔻、黑胡椒粗粒備好。

    白酒、研磨肉豆蔻、黑胡椒粗粒備好。

  • 再翻另一面，這時可倒入白酒，蓋上鍋蓋，一樣靜置3分鐘悶煎。

    再翻另一面，這時可倒入白酒，蓋上鍋蓋，一樣靜置3分鐘悶煎。

  • 3分鐘時間到掀鍋蓋，這時湯汁已經收乾，可轉小火。

    3分鐘時間到掀鍋蓋，這時湯汁已經收乾，可轉小火。

  • 蝦肉易熟，悶蓋煎3分鐘後，將檸檬汁、鹽、黑胡椒粗粒、研磨肉豆蔻(肉桂粉或白胡椒可代替)一起放入鍋中，均勻翻炒1分鐘即可關火悶蓋1分鐘。

    蝦肉易熟，悶蓋煎3分鐘後，將檸檬汁、鹽、黑胡椒粗粒、研磨肉豆蔻(肉桂粉或白胡椒可代替)一起放入鍋中，均勻翻炒1分鐘即可關火悶蓋1分鐘。

  • 悶蓋1分鐘起鍋，將檸檬絲灑上即完成美味鮮甜的奶油檸檬蝦。

    悶蓋1分鐘起鍋，將檸檬絲灑上即完成美味鮮甜的奶油檸檬蝦。

1.6 萬 瀏覽
avatar
meiling 25 食譜 160 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 茄子 雞肉 蒸蛋 粽子 四季豆 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 花椰菜 炒飯 番茄 麻婆豆腐 雞湯 娃娃菜 白菜滷 瓜仔肉 竹筍 酸辣湯 低脂高蛋白 炒麵 家常菜 早餐 金針菇 香菇雞湯 糖醋排骨 番茄炒蛋 糖葫蘆 櫛瓜 杏鮑菇 湯麵 豆腐 小黃瓜 三杯雞 地瓜 蕃茄燉牛肉 湯 義大利麵 台式泡菜 排骨 滷肉 南瓜 雞胸肉 高麗菜飯 鮭魚 高麗菜 打拋豬 餅乾 菠菜