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橙汁花椰菜

橙汁花椰菜

描述

這是今年特別準備的素食年菜，好吃，卻意外有像吃魚肉的感覺。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

174 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

⊙麵糊：
⊙醬汁：
看全部食材 

步驟

  • 將粉漿材料除水外放入碗裡，慢慢加水調好粉漿，粉漿是有點稠稠的感覺。

    將粉漿材料除水外放入碗裡，慢慢加水調好粉漿，粉漿是有點稠稠的感覺。

  • 將醬汁材料橙皮、橙汁、醬油、糖、甜辣醬混勻調好備用。

    將醬汁材料橙皮、橙汁、醬油、糖、甜辣醬混勻調好備用。

  • 白花椰菜切小朵，灑上太白粉（材料外），沾上粉漿，炸至金黃，盛起備用。

    白花椰菜切小朵，灑上太白粉（材料外），沾上粉漿，炸至金黃，盛起備用。

  • 炒鍋炒香蒜末薑末，加入調好的醬汁材料，煮滾後，以鹽和胡椒調味，勾芡。

    炒鍋炒香蒜末薑末，加入調好的醬汁材料，煮滾後，以鹽和胡椒調味，勾芡。

  • 放入甜椒和柳橙片煮一下。

    放入甜椒和柳橙片煮一下。

  • 放入炸好的花椰菜拌裹醬汁。

    放入炸好的花椰菜拌裹醬汁。

  • 盛盤，灑上芝麻。酸甜微辣的醬汁很順口，炸過的白花椰菜不細看以為是一盤醋溜魚片，沾上醬汁好吃，花椰菜風味變成有一些肉肉的感覺，很特別。

    盛盤，灑上芝麻。酸甜微辣的醬汁很順口，炸過的白花椰菜不細看以為是一盤醋溜魚片，沾上醬汁好吃，花椰菜風味變成有一些肉肉的感覺，很特別。

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因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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