黃金滾滾福袋
描述
快過年了,過年的時候都要準備年菜,那麼各地省分都有不同的年菜,過年很多的人,就是要大魚大肉,今天來清爽的福袋,食材簡單好料理,內餡部分可依個人喜好而作變化,
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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先將雞蛋攪打成蛋液加雞粉調味後 ,加入太白粉攪拌至均勻
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起油鍋用小火燒熱後抹上一層油,油熱倒入少許蛋液並且快速轉動鍋子,讓蛋液薄薄的平均分布,等蛋皮周圍有點捲起時,就可以翻面
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芹菜取較長的去掉葉片後(旁邊分歧的部粉則取下切小珠可放入內餡中),放進熱水中燙軟後取出泡冷水,切成細長絲(準備用當綁福袋的繩子),
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再放入水滾的蒸鍋 大火蒸約5分鐘即可取出擺盤.
