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醃大頭菜

描述

冬天盛產的大頭菜，以簡單的調味來醃製，清脆、甘甜又帶點微辣，相當解膩的開胃小菜！

1,322 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將大頭菜削除外皮後，切成小片狀。

    將大頭菜削除外皮後，切成小片狀。

  • 放入真空保鮮盒中，加入鹽巴攪拌拌均勻，靜置半小時後，把外表的鹽分洗淨、瀝乾。

    放入真空保鮮盒中，加入鹽巴攪拌拌均勻，靜置半小時後，把外表的鹽分洗淨、瀝乾。

  • 將辣椒、香油、味醂、醬油膏、香菜末、蒜頭末倒入，混合均勻後，醃製1小時即完成囉～

    將辣椒、香油、味醂、醬油膏、香菜末、蒜頭末倒入，混合均勻後，醃製1小時即完成囉～

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