【小點心】芝麻薄餅
描述
酥脆又滿滿芝麻的健康小茶點。
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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1）將2顆全蛋與2顆蛋白放入攪拌盆。 2）倒入砂糖拌勻。 3）再將低筋麵粉過篩拌勻至沒有顆粒狀。
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1）奶油微波30秒至融化備用。 2）將白芝麻倒入麵糊內拌勻。 3）倒入融化奶油拌勻。 4）蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。
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取出冷藏後的麵糊。
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1）在烤盤上鋪上烘焙紙。 2）倒入適量麵糊，用叉子均勻攤平。 注意: 盡量越薄越好。否則烤出來的薄餅不會脆。
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烤箱預熱至160度。 以160度烤15分鐘。再轉170度烤5分鐘上色。
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放涼後隨意撥成小片，放入可防潮的容器內保存。 注意: 一定要放涼才可放進容器，以免產生水蒸氣，餅乾會軟掉。
