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蛤蜊的精華完美的融入絞肉中！！白飯多吃好幾碗🤤
1:醃絞肉 一湯匙醬油 一湯匙米酒 一湯匙砂糖 碎薑末 攪勻，放入微波高火3分鐘取出，再攪拌一次避免結塊
取另一可微波容器，放入一些沙拉油，放入蒜頭 進微波爐1分鐘爆香取出。 放入蛤蜊 一湯匙醬油 九層塔 攪拌均勻再放入微波1分鐘
微波好的絞肉放入較有深度的盤內塑型，再鋪上微波好的蛤蜊，最後淋上一湯匙料理米酒後送入微波爐高火2分鐘，出爐後灑上蔥花
若用電鍋則是 1:醃絞肉 2:選一有深度盤鋪上絞肉 3:放上蛤蜊、蒜末、九層塔、料理米酒 4:外鍋一碗半飯碗水蒸約20分 5:出爐灑上蔥花
小撇步
1:蛤蜊需吐沙2小時，1000cc搭配30克鹽巴
2:微波時需反蓋一盤子（或微波專用菜蓋）避免水份蒸發或噴濺
從沒想過原來自己對料理烘焙如此感興趣。雖經常失敗，卻也能從中獲得樂趣！ 走入廚房不只是料理，裡頭包含了食驗實驗，體驗魔法般的變化、多種奇妙的組合搭配！還能用食物環遊世界！從挑選自己喜愛的工具、玩味研究各國料理、最後成果出爐滿意與否、擺盤的講究、拍攝紀錄，最終送入家人口中，是否得到好的評價以及孩子期待或滿足的表情等等.... 柴米油鹽醬醋茶，我的樂活小世界。 絕不是只有填飽肚子這麼草率簡單唷😘
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