Sammi Liang 741 食譜 2,276 粉絲 追蹤 詹醬炒冬粉 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蒜頭 3顆 薑 一小塊 蔥 2支 絞肉 40元 茄子 1條 調味料 詹醬 2大匙 醬油 5大匙 米酒 1大匙 水 1杯半 步驟 蒜頭切末,薑切末,蔥切粒,茄子切丁狀並泡鹽水,冬粉泡水約10分備用 電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,放入絞肉炒至變白,在加入蒜末、薑末,拌炒出香氣,淋上米酒拌炒一下 承上放入詹醬及醬油拌炒均勻,在加入水,將茄子放入,蓋上鍋蓋燜煮約4分(茄子軟即可) 打開鍋蓋放入冬粉拌炒至熟,最後灑上蔥花拌勻即可 小撇步 🔖詹醬:是詹姆士製作販售的油潑辣 子醬 🔖詹醬的量依個人口味增減要用的量 🔖茄子泡鹽水預防變黑 3,318 瀏覽 2019/01/03 發表