油飯
描述
電鍋就能煮出最棒的油飯。
黑芝蔴油為油飯加了分……
天冷，補身。
體寒，補身。
做月子，補身。
步驟
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圓糯米450g 泡水2小時，再撈乾備用。 乾香菇6朵，洗淨泡温水備用。 金勾蝦1/4碗，洗淨泡冷水備用。 薑2塊洗淨，切薄片。 豬瘦肉絲140g。 黑芝麻油1/2碗
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熱鍋：倒入 黑麻油1/4碗，爆香薑片至金黃色，加入金勾蝦、香菇，炒至有香味，再倒入豬肉絲拌炒，加入鹽、鰹魚粉、白胡椒粉，再加入圓糯米拌炒，再倒入泡香菇的香菇水270g拌勻，約一分多鐘，熄火（呈現濕潤卻沒什麼水的狀態喔！）
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#將炒好的食材，倒入電鍋內鍋中舖平。 #電鍋外鍋一杯水，電鍋按鍵跳起來後，悶著至少20分鐘，再開蓋攪拌，再食用。 •放涼，冷冷的吃很......Q
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成品：油飯。
小撇步
#糯米不泡水也行喔！浸泡水的糯米，水量要自己斟酌比較少些！
#1杯圓糯米：水量0.5杯or0.6杯（喜歡吃硬的就水加少了點便是）。
#可加少許米酒取代水量，會更好吃。
#怕吃油，就1/4碗，少放些也可的。
