蒜味黑木耳奶油醬佐麵包．柯媽媽の植物燕窩
描述
這道「蒜味黑木耳奶油醬佐麵包」，便是將蒜頭、奶油、黑木耳菇菇醬與黑胡椒等食材，先調製成蒜味黑木耳奶油醬後，再當成醬料填塞至已烤過的麵包中，整體吃來鹹香十足、蒜味撲鼻，黑木耳的Q彈口感又能增添咀嚼滋味，飽足感十足。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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10瓣
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1小塊
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1/5罐
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適量
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2塊
步驟
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黑木耳菇菇醬自玻璃罐中夾出，用菜刀剁碎後，與步驟2的食材一同拌勻。
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最後將步驟3的特調醬料，填塞至已用烤箱烤過的麵包中，即可立馬趁熱享用。
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黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類，以日式醬油為醬底，酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
小撇步
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