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【阿公好料】番茄水炒高麗菜

Name: 【阿公好料】番茄水炒高麗菜 by 健康心福廚房
Ingredients: 番茄 60公克; 高麗菜 200公克; [調味料] 番茄醬 2茶匙(t); 青蒜(或青蔥) 1/2支; [調味料] 糖 1茶匙(t); [調味料] 鹽 適量(可略); [調味料] 水 2/3米杯

描述

無油煙的水炒方式，保有健康又美味的好處。番茄的酸襯托出高麗菜的清甜，紅番茄搭配白綠菜賞心悅目: ) 冬天是我喜歡的青蒜季節，炒菜加點蒜吃的好開心。

67 說讚

食材

番茄

60公克
高麗菜

200公克
青蒜(或青蔥)

1/2支

調味料

番茄醬

2茶匙(t)
糖

1茶匙(t)
鹽

適量(可略)
水

2/3米杯

步驟

番茄切片、高麗菜切片、青蒜切斜段。
加入水、適量的油、番茄和蒜白，開大火煮滾煮軟番茄。
加入調味料拌勻，放高麗菜拌炒至軟，最後加入蒜綠翻炒一下即可。

小撇步

1.我吃較清淡沒有再加鹽，各位可先試吃後再決定鹽量，避免過鹹。
2.喜歡吃軟一點的口感，可在鍋中煮久些。久煮過乾記得加點水，有點湯汁較順口，菜也才不會乾扁。
3.沒有番茄醬可加多一些番茄代替，鹽糖量則須斟酌調整。
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2018/12/26 發表

健康心福廚房 49 食譜 198 粉絲

美食探險之旅最早是為需好咀嚼的阿公和過敏體質的我健康煮。2018年初阿公的人生畢業了，決定把對阿公和健康的愛傳遞下去:) ★「健康美味」和「阿公好料」分類，前者是健康烹調、後者則好咀嚼。 ★FB粉絲專頁=>健康心福廚房(@soulkitchen.tw) ★健康心福廚房(銀髮料理交流與分享)社團 https://www.facebook.com/groups/457063374765662/

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