氣炸鍋料理─夜市美食─糖炒栗子
描述
使用氣炸鍋可不可以做糖炒栗子？當然是可以，只要二十分鐘的時間，善用回鍋漬糖水的方式，炒出來的糖炒栗子不但色澤鮮美，吃來口感更是濕潤綿密，重點是剝殼時輕輕鬆鬆就能剝除，讓吃糖炒栗子變得超幸福。
- 收錄在：【第323週】一週菜單
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將砂糖和水煮沸化糖備用。
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將栗子洗淨，用刀具切開底部一個小開口，這樣在烘烤時才不會爆開。
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將切好的栗子放進糖水裡漬10鐘。
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撈出栗子放進氣炸鍋的內鍋裡。
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以160度C氣炸加熱10分鐘。
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第一次氣炸鍋程序完成，將栗子再放進糖水中過水。
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撈出栗子再放進氣炸鍋內鍋。
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再以180度C氣炸程序10分鐘。
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完成！開動啦～
小撇步
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