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❤️雪倫の 私廚料理❤️
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滑蛋絲瓜（私人創意料理）

滑蛋絲瓜（私人創意料理）
246 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 備料如上 絲瓜大約切1公分厚

    備料如上 絲瓜大約切1公分厚

  • 起油鍋，下1湯匙油，薑蒜爆香。

    起油鍋，下1湯匙油，薑蒜爆香。

  • 下絲瓜拌炒，炒至絲瓜微透。

    下絲瓜拌炒，炒至絲瓜微透。

  • 加入1杯水喂煮。絲瓜熟後加入半小匙鹽巴拌炒一下。 💖鹽巴不要下太多喔！大約是煮湯的量就行了。

    加入1杯水喂煮。絲瓜熟後加入半小匙鹽巴拌炒一下。 💖鹽巴不要下太多喔！大約是煮湯的量就行了。

  • 將絲瓜湯汁倒出，湯汁不要丟掉待會用的到。

    將絲瓜湯汁倒出，湯汁不要丟掉待會用的到。

  • 太白粉加入2湯匙絲瓜湯拌勻，再倒入蛋液中，另加半小匙鹽巴，攪拌均勻。

    太白粉加入2湯匙絲瓜湯拌勻，再倒入蛋液中，另加半小匙鹽巴，攪拌均勻。

  • 將鍋內的絲瓜撥到一邊，倒入一湯匙油，開中火加熱。

    將鍋內的絲瓜撥到一邊，倒入一湯匙油，開中火加熱。

  • 油熱後倒入蛋液。

    油熱後倒入蛋液。

  • 待底下蛋液稍稍凝固時，將絲瓜撥入蛋液，開始緩慢的拌炒。有時提鍋離火，用鍋中的餘溫來炒。

    待底下蛋液稍稍凝固時，將絲瓜撥入蛋液，開始緩慢的拌炒。有時提鍋離火，用鍋中的餘溫來炒。

  • 蛋液炒熟就完成囉😋

    蛋液炒熟就完成囉😋

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食，也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道，及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

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留言

共 1 則
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  • Chuang Hochin
    Chuang Hochin

    絲瓜切法改变一下 會更入味！

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